新鲜的黄花菜下面介绍一种简单的做法“凉拌新鲜黄花菜”。

做法如下：

材料：新鲜黄花菜300克、大蒜3瓣、小米椒2个、糊辣椒面适量、醋2勺生抽1.5勺、盐适量。

1. 新鲜黄花菜洗净，切掉有虫眼的部分，也可以打个结，这样在凉拌的过程中，黄花瓣也不容易散开。

2. 锅中加水烧开后，放入2克食盐，倒入黄花菜焯水1分钟，差不多水再次烧开就可以捞出了。记住一定要焯水，不过吃之前还是要先闻一闻，没有酸味再放心吃哦。

3. 烫好的黄花菜用凉水冲下挤干下水分。

4. 准备蒜片和小米椒圈。

5. 加入2勺醋、1.5勺生抽和适量的糊辣椒面，顺一个方搅拌均匀就可以了。

这样一道简单易做的凉拌新鲜黄花菜就完成了，希望您喜欢。

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